我们常用的暖水瓶，结构虽然简单，但是原理却一点都不简单，并且出人意料的是，其保温效果好坏，竟然是取决于瓶胆的瓶口。暖水瓶我们先简单介绍一下保温瓶的原理。物体之间的传热方式主要有三种，热传导，热对流，热辐射。暖水瓶要想能长时间保温，必须从这三种传热方式着手。首先，暖水瓶为了杜绝热传导与热对流，均都采用双层玻璃或不锈钢胆构造，并将中层抽真空。瓶胆双层结构抽真空的原因是：热传导和热对流均需要介质，在地球上，空气就可以作为热传导和热对流的介质，抽真空后，暖瓶中的热水的热量无法通过介质与外界环境进行热传导、热对流的方式换热。因此，将热量尽可能多的保留在热水中。比如，在太阳系中，太阳持续通过辐射向周围放热，但太空中的温度为-度左右，就是因为太空中为真空环境，热量无法传递给环境导致的。真空环境中，温度极低，接近绝对零度其次，暖水瓶为了杜绝热水热量通过热辐射的方式散热，将内胆镀银或包铜箔或、铝箔，使其产生镜面反射，将热辐射反射回热水内，使温度持续保温。瓶胆镀银众所周知，热辐射无需介质，并且有温度的物体均会向外辐射热量。因此，热辐射无法避免，但热辐射属于电磁波范畴，均有反射，折射衍射等物理现象，因此，可将热水向外界的热辐射反射回热水内，这样就最大限度的减少了暖水瓶中热量的散失。虽然，暖水瓶已经最大限度切断了热量散失的三大途径，但并不能保证绝对杜绝热传导、热对流、热辐射的发生。事实上，暖水瓶最大的缺陷就在于瓶口之处，因为此处是内胆外胆交汇处，直接与大气接触，热传导、热对流现象在此处最为剧烈，可以说，暖水瓶的90%热量散失是发生在瓶口部位。因此瓶口的设计也是决定了暖水瓶的保温效果，通常在制造暖水瓶时，总是尽可能缩短瓶颈，容量愈大而瓶口越小的保温瓶，保温效果愈好。瓶口另外，很多朋友认为，暖水瓶中热水越多，保温效果越好。其实不然，科学验证，暖水瓶中贮水量约到90℅时，其热量散失最慢，保温效果最好。这是为何呢？其实还是与瓶口相关，若是暖水瓶中装满热水，瓶口温度高，与环境温差大，热传导、热对流最为严重；但当暖水瓶内热水很少时，其散失到外界环境的热量虽然少，但是热水的热量却被凉的玻璃胆吸收，同样导致热水温度降低。所以暖水瓶要想有理想的保温效果，即不要装得太满，也不能装的太少。暖水壶装90％热水最佳上文介绍了暖水瓶的保温原理，我们再讨论一下如何挑选暖水瓶，即如何判断暖水瓶是否合格。在瓶口大小长短确定的前提下，可通过以下两个方面进行挑选。第一，瓶胆夹层真空度越高，保温效果越好。瓶胆真空度越高，热传导、热对流散失的热量越少。瓶胆而瓶胆真空度可通过声音来判断，由于真空不能传播声音，瓶胆夹层中真空度越高，从瓶口传进保温瓶中的各种声音也就越不容易通过夹层传出来，声音在瓶内经过内壁多次反射后，就会形成很浓重的嗡嗡声，因此这种声音越大，其保温性能也就越好。第二，瓶胆镀银越均匀，保温效果越好。瓶胆内部可以通过手电筒像瓶内照射，如有漏镀部位，那么这个部位对光的反射能力就会很弱，一眼立刻发现。

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