现在冷鲜柜在我们生活中很常见，我们平时去大型超市的时候，在超市的水果蔬菜区就经常能见到较大型的冷鲜柜。大家在逛超市时会看到熟食保鲜冷柜和别的保鲜冷柜通过使用它们来保持食材的新鲜度。随着现代科技的发展与技术的逐渐进步，冷鲜柜的款式也研究出了很多种类与特点都不同的。

市场上的保鲜冷柜可以分为风冷敞开式保鲜冷柜和直冷玻璃门式保鲜冷柜，其作用是通过降低温度，让超市保鲜冷柜品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。市场上出现次数较多的是熟食保鲜冷柜，鲜肉保鲜冷柜，酸奶保鲜冷柜以及净菜保鲜冷柜。

一般冷鲜柜都配有大圆弧前开启式钢化玻璃，使用这种钢化玻璃的原因不仅是可以使食物食材的展示效果更好，还能节省能耗。而且钢化玻璃的性能和安全性比普通玻璃的性能良好，这样冷鲜柜钢化玻璃的安全性会提高很多。普通的冷鲜柜玻璃耐温在20到℃，而冷鲜柜钢化玻璃则能承受℃以上的高温。

而沂蒙山玻璃团队生产出的冷鲜柜钢化玻璃，对比普通的冷鲜柜玻璃来说，沂蒙山玻璃的冷鲜柜钢化玻璃的性能及使用寿命要好很多。沂蒙山玻璃团队的技术负责人解释到：冷鲜柜弧形钢化玻璃是经过钢化处理的玻璃，它的硬度要比普通玻璃高出数倍。

沂蒙山玻璃和很多玻璃制造厂家也投入大量的资金大规模生产钢化冷鲜柜玻璃。从另一方面来说钢化冷鲜柜玻璃的普及，也在一定程度上保证了人们的人身安全。