生菜的品种有这样几种：一，罗马生菜；二，结球生菜；三，奶油生菜；四，罗莎生菜；五，玻璃生菜。这些生菜虽然品种都不一样，外观也有些细微的差别，但是它们的味道都是很鲜美的，也具有丰富的营养价值。

一，罗马生菜

罗马生菜的植株细长，生命力顽强，即使在寒冷的季节也可以适应，它的叶片鲜绿，富有光泽，带有一丝淡黄色。吃起来的话，味道又脆又嫩，但是有一丝丝苦涩。

二，结球生菜

结球生菜菜如其名，它的形状跟球很像，乍一看的话，很多人会把它和大菠菜弄混。它的叶片厚实，吃起来的话，很有嚼劲，味道还是很鲜美的。

三，奶油生菜

奶油生菜的形状美丽，像花儿一样，植株比较紧凑，叶片不像其它生菜那样厚，叶色鲜嫩翠绿，摸起来非常光滑，吃起来口感细腻。虽然它被称为奶油生菜，但是吃起来的时候，是不会发胖的，因为它本身蕴含的维生素是比较多的。

四，罗莎生菜

罗莎生菜叶片很大，叶子并不厚，叶子边缘化发皱，叶色很浅，这种菜味道清爽，凉拌的话是比较好吃的。

五，玻璃生菜

玻璃生菜的颜色是深绿色的，它的口感或许并不是生菜中最好的，但是却是营养最为丰富的，所以人们称它为“蔬菜王国的皇后”