前言：

当我们购买蒸烤箱时，有一个重要的因素需要考虑，那就是蒸烤箱内胆的材质。但是，很多消费者在面对不同的内胆材质时，却容易被商家绕晕。这让我们不得不思考：为什么这个内胆材质的问题会让人感到困惑呢？

那么，接下来，我将会为大家科普一下蒸烤箱内胆的两种常见材质：陶瓷和搪瓷。通过这次科普，希望能让您更好地了解蒸烤箱内胆的材质，从而在购买时做出明智的选择。

一、搪瓷和陶瓷内胆是什么1、搪瓷内胆

搪瓷是一种特殊的复合材料，又称珐琅，它是将无机玻璃质材料通过高温熔融凝于金属基体上，并与基体金属牢固结合在一起制成的。搪瓷内胆的制作工艺使其具有非常高的耐腐蚀性，这意味着即使长时间使用，内胆表面也不容易被腐蚀或生锈。搪瓷内胆表面光滑，不会像其他材质一样存在明显的毛孔，从而使清洁工作更加方便。此外，搪瓷内胆能够抵抗划痕和磨损，即使在长时间使用后，它的外观仍然能够保持得很好。

2、陶瓷内胆

陶瓷内胆，也被称为纳米陶瓷或瓷膜内胆，它的基材通常采用04不锈钢，外表面涂覆一层纳米级的瓷膜。这层瓷膜能够在表面形成一个极薄的保护层，使得陶瓷内胆的表面光滑坚硬，同时还能够防止污渍、异味、细菌等的附着，保持食物原本的味道和质量。陶瓷内胆的优点之一是其易于清洁。与其他材质相比，陶瓷内胆不会产生像其他内胆材质那样的划痕，也不容易像不锈钢那样留下指纹和水渍，清洁起来非常方便。另外，由于陶瓷内胆的表面光滑，食物在烘烤过程中也更加容易受热均匀，从而达到更好的烤制效果。

二、搪瓷和陶瓷内胆优劣势分析1、搪瓷内胆优劣势

优势1：耐高温耐腐蚀

搪瓷内胆是一种高温涂层材料，由多种无机材料混合而成。在高温环境下具有很好的耐受性，能够承受高达℃的温度，不易熔化或变形。同时，搪瓷内胆表面光滑，具有一定的防腐性能，能够抵抗酸、碱等化学物质的侵蚀，不易腐蚀、生锈或变色。

优势2：导热性高

当液体或食物进入搪瓷内胆时，搪瓷内胆的导热性能能够迅速将热量传递给食物，使其快速加热或保温。相比其他常见的材料，搪瓷内胆的导热系数较高，这意味着它可以更快地将热量从容器底部传递到容器内部，让食物更均匀地受热，从而能够在更短的时间内完成烹饪或保温。此外，由于搪瓷内胆传热快，因此节省了能源和时间，更加节约成本。

优势：硬度高

搪瓷内胆的硬度主要取决于其涂层的厚度和制造工艺。在制造过程中，搪瓷内胆的基材需要经过多次的喷涂和烤烧，以确保涂层与基材之间的牢固结合，从而提高其硬度。当涂层硬度高时，搪瓷内胆就会更加耐用并具有更长的使用寿命。这是因为高硬度涂层可以有效防止刮痕和磨损，从而避免内胆表面出现划痕、磨损、脱落等情况，同时也能延长内胆的使用寿命。

优势4：易清洁

搪瓷内胆由于其表面涂层非常平滑，没有任何孔洞或凹陷，因此不会吸附污垢，这使得搪瓷内胆容易清洁。此外，搪瓷内胆不会被油脂或食物残渣黏附，因此不需要过多的清洁剂或时间来清洁。通常只需用温水或温和的清洁剂轻轻擦拭即可。

劣势1：爆瓷

当搪瓷内胆遭受外力冲击或温度变化较大时，可能会发生“爆瓷”现象，即内胆表面会出现破损或开裂。这是因为搪瓷内胆的制造过程中，涂层需要经过多次喷涂和烘烤，如果每道工序的温度和时间控制不当，就容易导致涂层和基材之间的结合不紧密，从而在使用过程中发生爆瓷。搪瓷内胆在使用过程中，如果遇到硬物的撞击或使用不当，也容易发生爆瓷。例如，使用金属刀具在内胆表面切割食材，或将带有锋利边缘的餐具放入内胆中，都可能导致内胆表面出现破损。

劣势2：疏油能力偏弱

搪瓷内胆表面的涂层由于表面光滑，油脂很难附着在其表面。这一方面可以减少清洁的麻烦，但另一方面也使得搪瓷内胆表面的油脂容易滑落，不易黏附在食品上，影响一些需要加入油脂的菜肴的口感。

2、陶瓷内胆优劣势

优势1：耐高温耐腐蚀

陶瓷内胆因其特殊的结构和材料特性，具有出色的耐高温能力。它可以承受高达°C的高温而不会融化或变形，且表面光滑平整、无孔洞或凹陷，从而不易被腐蚀。此外，陶瓷内胆表面通常采用特殊涂层来提高其抗腐蚀性能。这些涂层通常是由陶瓷材料和特殊的化学添加剂混合而成，可以有效防止食物和其他化学物质对内胆的腐蚀。

优势2：易清洁

陶瓷内胆具有易清洁的优点，主要表现在以下几个方面。首先，陶瓷内胆的表面平滑不粘，没有孔洞或凹陷，因此不容易粘附食物残渣和油污，容易清洗。其次，陶瓷内胆表面经过特殊涂层处理，更加平滑，使得食物和污渍更加不易附着，易于清洗。再者，陶瓷内胆具有良好的抗菌防臭性能，不会滋生细菌和异味，这归功于表面特殊涂层的抑菌作用。还有就是，陶瓷内胆材料天然，无毒无害，易于清洗，不会产生有害物质和异味，能够保证食品的安全和卫生。最后，陶瓷内胆表面涂层具有良好的耐久性，长期使用和反复清洗不会导致剥落和磨损，保持光洁如新。

优势：疏油能力强（不沾油）

陶瓷内胆的疏油能力强，不容易沾油，这主要是因为其表面光滑平整，没有孔洞和凹陷，以及采用特殊涂层处理。具体来说，陶瓷内胆表面通常经过多道加工工艺，经过高温烧制而成，表面呈现出极高的平滑度，且无孔洞，这使得食物不容易附着在表面上，从而减少了油污的沾附。另外，涂层处理使得陶瓷内胆表面更加平滑，食物和油污更不易粘附，从而使得陶瓷内胆具有出色的不沾油特性。

劣势1：价格偏贵（因基材是04不锈钢，而且工艺要求高，成本更高）

陶瓷内胆的价格较高主要是由其制造工艺和材料的高成本所致。陶瓷内胆的基材是04不锈钢，具有高耐腐蚀性和机械性能，同时需要经过多道工序如烧结、涂层、烤漆等，要求设备和技术水平较高，因此制造成本也相对较高。此外，陶瓷内胆使用的特殊材料和涂层也对成本造成了一定影响。虽然价格较高，但对于

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/8353.html