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这里是一个神奇的地方，农耕火种在这里发祥，“星火燎原五千年，五谷丰登天下香”，这里便是——山西运城稷山县。稷山县是后稷故里，古属冀川，春秋属晋，战国属魏，唐属绛州。自古为天下粮仓之地，古称“稷”地“高凉”，地沃俗厚、人敦性淳。隋开皇18年（公元年），为了永久纪念后稷在稷王山下、汾河两岸，教民稼穑、源开历史的丰功伟绩，隋文帝将此地正式更名为“稷山”，沿用至今已有多年且县名未改。悠久的历史和灿烂的文化，为稷山县留下了丰富的文化遗产。这里的主要古迹有：稷王庙、大佛寺、马村墓室、丁庄李家大院、稷山三义庙、李老庄玉帝庙、南阳法王庙、店头古村、青龙寺等，这些古迹中留存有多处国家级文物宝藏。例如，位于县城西四公里的青龙寺，内有元代壁画，其与声闻海内外的芮城永乐宫壁画相媲美，且比它还要早若干年，有非常珍贵的历史文化价值；出自这里的兴化寺壁画则是“现存佛寺最好的壁画”，已在北京故宫太和殿西庑展出多年。而稷王庙于年被评为全国重点文物保护单位，它的建筑有三绝，分别是：精美的木雕、精湛的石雕、壮美的玻璃。年稷王庙又被列为山西省重点文物保护单位。此外，境内有全国最大的祭祀后稷的庙宇和土塑释迦牟尼像。“人吃五谷杂粮，当念农神之功。”稷王也被尊为农神、耕神、谷神，而稷山麻花也已有上千年历史。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，稷山的面粉加上稷山的水和成面，加以植物酥油炸至金黄，成品格外鲜香怡人。其配料考究、纯手工制作、吃法多样，是稷山人家中的常备佳品。乾隆皇帝江南出巡路过此地，纪晓岚向皇上介绍此地名吃稷山麻花，乾隆皇帝品尝后称赞道：“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。”由此，稷山麻花被列为朝廷御餐食品，自此它便成为宫廷御用美食，受到皇亲国戚的广泛喜爱。此外，稷山县还是我国红枣的原产地和主产区。稷山板枣起源于春秋时期，发展于唐朝，兴盛于明清，至今已有多年的历史。稷山板枣皮薄、核小、汁甜、肉厚，含多种维生素及微量元素，是“十大名枣”之一。板枣树是稷山的县树，稷山被命名为名特优经济林“红枣之乡”，城郊5万亩板枣观光园中千年以上古板枣树有余株，五百年古板枣树余株，全国罕见，古枣树数量为全国之最。明代崇祯年间稷山知县薛一印，当年游览枣林，写下了脍炙人口的五言诗《万树秋霞》：“江南桔绿日，塞北枣红天，色岂经霜老，味从戴露鲜。既嗟驰荔苦，还得赐樱偏。处处赤珠满，催租了半年。”稷山县历史悠久，文化深厚，农业发达，政通人和。我们有理由相信，农神稷王的故乡，在一代代稷山人的开拓创新、努力奋斗下，一定会更加熠熠生辉。（屈淑锋）作者/来源：山西地名故事声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

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